WIE MAN EINEN TROCKNER FÜR OBST WÄHLT - wie man einen Trockner für Gemüse und Obst richtig auswählt, wie man Obst in einem elektrischen Trockner trocknet, welchen man wählt

Bist du zufrieden mit der reichen Ernte von Beeren und Früchten? Trockne sie für den Winter! F.ua erklärt Ihnen, wie Sie den richtigen Trockner für Obst und Gemüse auswählen, damit Ihre Werkstücke nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Trockner für Obst und Gemüse: Wie wählen?

Achten Sie bei der Auswahl eines Obsttrockners auf 5 Parameter, auf die Sie wirklich nicht verzichten können.

1. Trocknerkapazität

Wenn Sie sich für ein Gerät mit einer großen Anzahl von Schalen entscheiden, beachten Sie Folgendes: Das optimale Verhältnis der Trocknereffizienz beträgt 4-5 Schalen bei 350 Watt. Wenn die Kapazität größer ist, kann sie um 2-3 Paletten erhöht werden.

Bitte beachten Sie, dass eine große Anzahl von Paletten mit Rohlingen nicht gleichmäßig trocknet. Sie müssen ständig ausgetauscht werden, da sich Motor, Lüfter und Heizelement unten am Gerät befinden und die Produkte auf den unteren Schalen schneller trocknen als auf den oberen.

2. Höhe der Palettenseiten

Achten Sie bei der Auswahl eines Trockners für Gemüse und Obst auf die Seiten der Tabletts:

  • niedrig (1 cm) - zum Trocknen von Kräutern und kleinen Beeren. Apfelscheiben oder ganze Pilze passen nicht hinein;
  • hoch (2 cm) - geeignet für kleine und große Produkte.

3. Trocknungskapazität

Die Leistung des Geräts hängt von der Anzahl der im Motor eingebauten Heizelemente ab. Sie erwärmen die vom Lüfter erzeugten Luftströme auf eine bestimmte Temperatur. In einem Trockner mit zwei Heizelementen ist es zweckmäßig, die Temperatur in signifikanten Bereichen zu regulieren. Denken Sie daran: Jedes zusätzliche Heizelement im Motor wirkt sich auf die Kosten des Geräts aus.

Zum Trocknen der Werkstücke oder zum Zubereiten von Leckereien (z. B. Apfelmus-Marshmallow) reicht eine Leistung von 350-450 Watt aus. Wer ständig eine Vielzahl von Produkten trocknet, wird den Gemüsetrockner mit einer Leistung von über 450 Watt zu schätzen wissen. In ihnen können Sie leicht Fisch oder dünne Fleischstücke auf den gewünschten Zustand trocknen. Seien Sie geduldig, wenn Sie Trockner mit geringer Leistung (200-250 W) auswählen, um die Rohlinge herzustellen. Im Gegensatz zu Geräten mit einer Leistung von 350-450 W, mit denen 5 kg Äpfel in 10-12 Stunden problemlos getrocknet werden können, trocknet das Trocknen mit geringer Leistung einen Tag lang dieselbe Menge.

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4. Material des Trockners für Gemüse und Obst

Achten Sie bei der Auswahl des Gemüsetrockners darauf, aus welchem ​​Material er besteht:

  • Kunststoff - leicht, während des Betriebs nicht stark erwärmen. Es ist nicht schwierig, sie von Ort zu Ort zu transportieren. Wenn Sie beim Erhitzen des Geräts einen starken Geruch riechen, ist es besser, keinen solchen Trockner zu verwenden. Dieses Gerät hält nicht lange. Außerdem ist es ungesund. Kunststoff von schlechter Qualität enthält Giftstoffe;
  • Metall - Wenn sie groß und voluminös sind, werden sie während des Transports zu einer schweren Last. Für den Preis - teurer als Kunststoff.

5. Zusätzliche Trocknungsfunktionen

Wie andere Haushaltsgeräte sind teure Modelle von elektrischen Trocknern mit zusätzlichen Funktionen ausgestattet. Hier spielen jedoch zusätzliche Möglichkeiten in die Hände der Gastgeberin. Trotz der Tatsache, dass das Gerät teurer ist, können Sie wirklich nicht auf einige Steuerfunktionen verzichten:

  • Es wird nicht schwierig sein, die erforderliche Temperatur mit dem Thermostat einzustellen - vom Minimalmodus für Beeren (35 ° C) bis zum Maximum (70 ° C) - für Obst und Pilze.
  • Dank des Timers können Sie immer die verbleibende Trocknungszeit steuern.
  • im Kaltluftmodus erreichen getrocknete Früchte den gewünschten Zustand und trocknen nicht aus;
  • Die automatische Abschaltung sowie der Überhitzungsschutz schalten Ihr Gerät bei Stromausfällen oder Spannungsspitzen aus.

Wie man Obst in einem elektrischen Trockner trocknet

5 wichtige Regeln:

  • Damit keine Feuchtigkeit in den Motor gelangt (Saft fließt aus saftigen Beeren und Früchten), wählen Sie Modelle, bei denen er sich auf einem Podest befindet. Die Schutzplatte schützt den Motor vor Flüssigkeit und Schmutz und verhindert so ein Ausbrennen.
  • Schneiden Sie das Gemüse vor dem Trocknen in dünne Scheiben oder Scheiben (nicht mehr als 0,5 cm). Dies wird viel schneller austrocknen;
  • Damit sich die Apfelscheiben nicht verdunkeln, legen Sie sie 2-3 Stunden in mit Zitronensaft verdünntes Wasser (für 1 Liter Wasser, 3 Esslöffel Saft). Trocknen Sie sie, bevor Sie sie in das Gerät einsetzen.
  • Wenn Sie die sauren Beeren süßen möchten, gießen Sie heißen Sirup (1: 1 Zucker und Wasser) darüber. 8 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Einsetzen in das Gerät das Wasser durch ein Sieb abseihen und trocknen.
  • Wenn trockene Beeren durch die großen Öffnungen der Tabletts herausfallen, bedecken Sie sie mit Pergament. Stellen Sie sicher, dass Sie es an vielen Stellen mit einem Zahnstocher durchstechen, um den Saft abzulassen.

Nützlicher Artikel : "Wie lagere ich das Trocknen?"

Jetzt wissen Sie, wie Sie einen Trockner für Gemüse und Obst auswählen und Früchte richtig trocknen, damit sie in Ihrem Mund schmelzen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren darüber mit, wie Sie einen elektrischen Trockner für Ihr Zuhause ausgewählt haben.

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Aufgrund seiner Geräumigkeit können in diesen Trocknern mehrere Arten von Produkten gleichzeitig getrocknet werden.

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